Muito brócolis para uma ótima visão

Tortilha de Brócolis - Zoinho Gourmet

1º -  Antes de fazer está receita saudável, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

 

  • 80 Gramas de Brócolis

  • 1 Unidade de Cebola branca

  • 1 Unidadede Ovo

  • 1 Unidade de Clara de Ovo

  • 1 Colher de sopa de salsinha picada

  • 30 Mililitros de Azeite de oliva

  • 1 Pitada de sal

  • 1 Pitada de Pimenta do reino

2º -  Em uma panela com água fervente cozinhe as árvores de brócolis durante cerca de 8 minutos. Depois escorra e corte em rodelas.

 

3º -  O passo seguinte desta tortilha saudável é cortar a cebola em pétalas e refogar numa frigideira em fogo médio com um pouco de azeite, até que fique translúcida.


4º - Bata o ovo com a clara e adicione o brócolis e cebola. Tempere com sal e a pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

 

5º - Cozinhe a mistura anterior na mesma frigideira com azeite, em fogo baixo e durante 3 minutos de cada lado.

 

6º - Após o passo anterior sua tortilha de brócolis saudável está pronta! Sirva com salsinha picada e acompanhada de uma bebida diurética como, por exemplo, o suco de abacaxi e sementes de chia. Experimente!

 

E não esqueça: 

O Brócolis é um vegetal rico em antioxidantes que protegem os olhos, reduzindo os danos provocados pelos radicais livres. Por conter luteína e zeaxantina, contribuem bastante para reduzir o risco de degeneração macular e catarata.

 

 

 

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João Luiz Pacini Costa - Oftalmologista - Diretor Técnico Médico - CRM 3862-DF
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